Bahan:
- 1000 gram ikan mas
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- Garam dan gula (secukupnya)
- Daun pisang
Cara Mengolah:
1. Cuci ikan sampai bersih, rendam dengan cuka dan garam selama 10 menit.
2. Cuci bersih, haluskan bumbu-bumbu kecuali serai dan daun salam.
3. Campur bumbu dengan ikan hingga rata.
4. Bungkus dengan daun pisang. Sebelum dibungkus daun diolesi dengan minyak.
5. Kukus sampai matang.
